(Tecnología)
¿Como se producía antes la fécula de mandioca? , ¿Cómo se produce antualmente?
me ayudan por favor
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COMO SE PRODUCIA ANTES LA FECULA: Se prepara la fécula de la raíz fresca y molida mediante sedimentación, lavado y secado. ... El producto secado al sol se muele y se machaca. El producto se conoce como harina de yuca. En Brasil se conoce como "farinha seca".
COMO SE PRODUCE ACTUALMENTE:
La FÉCULA DE MANDIOCA es un polvo fino, blanco, inodoro e insípido, que se extrae del tubérculo de la mandioca (manihot esculenta). Se utiliza para preparaciones alimenticias diversas (consumo humano directo) y en numerosas aplicaciones industriales.
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