Question

Consulte la importancia que tienen los Hongos en la Cervecera, de vinos y vinagres

Answer 1

Respuesta:

Se entiende por fermentación al proceso metabólico que realizan bacterias y hongos en ausencia de oxígeno. Estos microorganismos obtienen la energía a partir de la glucosa en un ambiente anaeróbico, produciendo además etanol.