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En que es similar y en que difiere al cambio que ocurre con el huevo.

Respuestas

Respuesta dada por: Anónimo
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Respuesta:

Los aminoácidos son los mismos, lo que cambia es la estructura, por lo que el huevo cocido tiene similar valor nutritivo que el crudo. Cuando los adquirimos, la cáscara debe estar intacta (sin roturas) y limpia

Explicación:

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