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Su fórmula química es H₂O: un átomo de oxígeno ligado a dos de hidrógeno.
La molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa en el otro, propiedad que ocasiona que sus moléculas se unan entre sí.
Tienen un carácter dipolar: las moléculas de agua se orientan en torno a las partículas polares o iónicas, formando una envoltura de solvatación. Esto se traduce en una modificación de las propiedades de estas partículas.
Contiene minerales y nutrientes de gran valor.
El agua pura tiene un pH neutro de 7: esto significa que no es ácida ni básica.
Reacciona con los óxidos ácidos, los óxidos básicos y el metal.
Cuando se une el agua y las sales, se forman los hidratos.
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