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Las heladas pueden dañar muy seriamente las plantas, cuando se encuentras estas en etapa de crecimiento y desarrollo. Los damos que se presentan en las plantas por bajas temprana pueden ser tipo mecánico o por perturbaciones fisiológicas.
grcistian50:
El daño se produce por cambios en el agua existente en los espacios intercelulares de los tejidos de la planta. En una helada ocurre formación de hielo en esos espacios, el cual extrae agua de las células, deshidratándolas o bien forma cristales internos que las rompen
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