Question

a que huele las verduras crudas,olor,consistencia y sabor tambien las verduras cosidas olor , sabor,color,consistencia

Answer 1

carmis,carne,cruda,dura, suave,la misma, insaboro,

Answer 2

Generalmente antes de la cocción las verduras tienen las siguientes características:

• Olor: tienen un olor suave cuando éstas se encuentran frescas.
• Consistencias: son duras (es por ello que para consumirse se cocinan o se hierven, para ablandarlas). Poseen una textura firme
• Sabor: simple.

Al ser cocinadas, las verduras cambian un poco sus características:

• Olor: presentan un olor más fuerte ya que se activan ciertas sustancias aromáticas que se activan por el calor
• Consistencias: blanda o suave
• Sabor: se modifica el valor nutritivo, pierde compuestos volátiles. Adquieren el sabor de los condimentos empleados, como la sal.