Question

• ¿Cómo crees que es su proceso de elaboración del chuño ?

Answer 1

Explicación:

El chuño es una papa que se deshidrata mediante un proceso de deshidrocongelación también conocido como “liofilización». Además de realizarse de papa, el chuño puede hacerse a partir de otros tubérculos cosechados en las zonas altas.

Espero que te sirva.

Answer 2

Respuesta:

tunta o chuño blanco

Explicación:

la tunta se obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno:Junio-juli,al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico.