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Respuesta:
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Explicación:
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¿ Que necesito para el chocolate?
Una vez recolectados los frutos, se extraen las semillas, se fermentan y se secan para obtener el Cacao en Grano. En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza, descascarillado, tostado, y molturación, para obtener la Pasta de Cacao que es el principal ingrediente del chocolate.
¿ Como hacer cacao en polvo?
Tostar los granos de cacao en un comal o cacerola bien caliente, hasta que la cáscara tome un color oscuro, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Quitar la cáscara frotando suavemente entre los dedos. En un molcajete o molino de café, pulverizar los granos.
¿ Como hago chocolate?
El chocolate se obtiene por la mezcla de azúcar con ca cao. La elaboración empieza con la recolecta de los mejores granos de cacao de sus árboles, que se clasifican y limpian para eliminar las impurezas. Tras este proceso, se tuestan con sumo cuidado durante un máximo de 45 minutos.
¿Cuánto tiempo se debe dejar hervir el chocolate?
Hierve la leche sobre fuego alto moviendo constantemente con el molinillo hasta que el chocolate se haya disuelto por completo. No despegues tus ojos de la olla porque hierve muy rápido. Cuando la leche comience a hervir, baja la temperatura y deja hervir suavemente por 3-5 minutos. Deja enfriar por 5 minutos.
Explicación:
Espero ayudarte.
