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En el caso concreto de la uva, tradicionalmente se ha recurrido a la desecación al sol como método principal de obtención de uva pasa. El secado natural consiste en extender la uva sobre el terreno, formando capas de poco espesor, y dejarlas “pasificar” durante el tiempo que sea necesario.
Explicación:
1-Primero lavaremos el racimo entero, colocándolo debajo del grifo.
2-Luego retiraremos las uvas sin quitarles su cabo (pedúnculo o parte vegetal que une la baya a la raspa).
3-Extender las uvas en mallas de mosquitera, en bandejas o platos.
Ojalá de aya ayudado DAME CORONITA por fas
:)
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