Question

escribir paso a paso la elaboración del yogurt​

Answer 1

Respuesta:

La base de la elaboración del yogur consiste, principalmente, en hacer que los fer- mentos lácticos escogidos se reproduzcan en la leche, constituyendo este proceso la fermentación. ... a) llevar la leche, previamente pasteurizada, a la temperatura óptima de desarrollo de los fermentos lácticos.