Question

la elaboracion de la mantequilla en cajamarca

Answer 1

La mantequilla es uno de los productos lácteos más importantes, esta se hace se hace tradicionalmente a partir de un batido de la nata de leche, la cual se debe dejar en reposo a bajas temperaturas.

El reposo hace que se forme una masa semisolida,  que posteriormente  se lava y se le agrega sal.

No obstante, se debe luego retirar el suero de la mantequilla, seguidamente se procede a amasar de forma fuerte hasta que tome consistencia. 

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