A. ¿A qué se conoce como malnutrición?
B. ¿Por qué pueden suceder estos desequilibrios?
C. ¿ cuándo se produce déficit o exceso de un nutriente? Ejemplos
D. Explica de Trastornos alimentarios: Anorexia y bulimia
Respuestas
Respuesta:
A. En todas sus formas, la malnutrición abarca la desnutrición (emaciación, retraso del crecimiento e insuficiencia ponderal), los desequilibrios de vitaminas o minerales, el sobrepeso, la obesidad, y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación.
B. La malnutrición puede producirse por una ingesta de alimentos insuficiente o excesiva, lo que motivará lesiones bioquímicas en el organismo y conducirá a una lesión clínica. Este problema tiene unas conse- cuencias que implican una mayor morbilidad, absen- tismo laboral y mayor mortalidad en el individuo.
C. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la mal nutrición por exceso es una condición fisiológica anormal causada por el consumo excesivo de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
D. La anorexia nerviosa, a menudo simplemente denominada «anorexia», es un trastorno de la alimentación potencialmente mortal que se caracteriza por un peso corporal anormalmente bajo, un gran temor a aumentar de peso y una percepción distorsionada del peso o de la figura corporal.
BULIMIA: Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de comer una gran cantidad de alimento (atracones) durante los cuales siente una pérdida de control sobre la comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.