Asignatura: Tecnología y Electrónica
Autor: yanethjskd
hace 1 año

un plan de acción sobre la deshidratación de los alimentos.

Respuestas

Respuesta dada por: marruytvera

Respuesta:

La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos (como las levaduras) u otros microorganismos (aunque algunos métodos funcionan introduciendo bacterias u hongos benignos en los alimentos), además de reducir la oxidación de las grasas que causan rancidez. La conservación de los alimentos también puede incluir procesos que inhiban el deterioro visual, como la reacción de pardeamiento enzimático en manzanas después de que se cortan durante la preparación de alimentos.

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