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El chuño negro, o simplemente chuño, es aquel que se obtiene directamente de la congelación, pi- sado y recongelación. No se somete la papa al agua, concluida la congelación y el pisado se seca al sol, para así convertirse el tubérculo congelado en chuño.
Explicación:
espero te ayude me das coronita porfiss
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lizethbardalesfarrey:
gracias
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