Responde las siguientes preguntas, después de la lectura: 1.-¿Por qué el chuño puede durar guardado tanto tiempo? . 2.-¿Cuáles crees que serán los beneficios de preparar chuño? •3.- En tu comunidad, ¿qué técnicas de conservación de alimentos utilizan? ¡Cuéntanos sobre ellas! Realiza una breve descripción.
AYUDA Y DOY CORONAAA SI CUMPLO PORFIS PORFIS
Respuestas
¿porque es uno puede durar guardado tanto tiempo ?porque producto de una yo feliz ación que la mantiene deshidratada todo todo el tiempo y no pierde sus compuesto por aproximadamente 20 años
¿ cuales crees que serán los beneficios que de preparar el chuño? Que es alimento que se puede almacenar y conservar para los momentos de sequia o escases de alimento.
lo demas es de tu comunidad
me podrias dar corasonzito plis
Respuesta:
- ¿Por qué el chuño puede durar guardado tanto tiempo?
Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.
- ¿Cuáles crees que serán los beneficios de preparar chuño?
Este alimento andino es una gran fuente de calcio y hierro, además que mantiene todas las propiedades nutricionales de la papa. Por su parte, el almidón que contiene el chuño puede proteger las paredes estomacales evitando la gastritis y ulceras.
- ¿Qué técnicas de conservación de alimentos utilizan?
La deshidratación de papa cocinada y la convierte en papa seca, con ella se prepara a la carapulca, el pescado se sala y se pone a secar.