Question

ACTIVIDAD 02 REALIZA UNA EXPLICACIÓN SOBRE CÓMO SE PREPARA EL CHUÑO​

Answer 1

Respuesta:

Para preparar chuño rebosado, comienza una noche antes, pon el chuño a remojar en agua tibia en un recipiente. Al día siguiente, ya remojado, pela el chuño quitando toda su cáscara. Corta el chuño en cuatro partes y enjuaga varias veces para quitar el sabor amargo

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

la tuna se obtiene congelando la papa por una noche a las interperie en helada de invierno (junio-julio), al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico