Question

Conoces que es el chuño ?
Como crees que es su proceso de elaboración ?
Las heladas se pueden aprovechar ?

Answer 1

Respuesta: el chuño es el resultado de la deshidratación de la papa, u otros tubérculos de altura.

se elabora cuando  obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno al día siguiente se deshidrata  presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico

La fabricación de chuño es la forma tradicional de conservar y almacenar las papas durante largas temporadas de frio , a veces durante años.