Question

"Observa los vasos, cada uno contiene agua, en el primero echamos un poco de sal y en el otro aceite, ¿qué sucederá? ¿a qué se debe que la sal y la tinta se disuelvan en el agua? ¿por qué el aceite no se puede mezclar con el agua?".

Answer 1

Cuando se añade aceite al vaso con agua, el aceite no se mezcla con el agua, se queda en la superficie.  El agua queda en el fondo del vaso y el aceite en la parte superior, porque la densidad del agua es mayor que la densidad del aceite.  

La sal y la tinta se disuelven en el agua porque:

La sal es soluble en agua, por lo tanto se disuelve y forma una mezcla homogénea (solución) al agregarse sal al vaso con agua.

La tinta tiene densidad similar a la del agua y se difunde con facilidad, al ser añadida al agua contenida en el vaso.

El aceite no se puede mezclar con el agua, en forma homogénea,  porque el aceite es una sustancia apolar, por lo tanto no se mezcla con una sustancia polar como el agua.