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Respuesta:
ggg
Explicación paso a paso:
Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.
¿Cuáles crees que serán los beneficios de preparar chuño?
Este alimento andino es una gran fuente de calcio y hierro, además que mantiene todas las propiedades nutricionales de la papa. Por su parte, el almidón que contiene el chuño puede proteger las paredes estomacales evitando la gastritis y ulceras.
Respuesta:
•¿Por qué el chuño puede durar guardado tanto tiempo? puede durar mucho tiempo porque es congelado y secado en el sol.
• ¿Cuáles crees que serán los beneficios de preparar chuño?
Este alimento andino es una gran fuente de calcio y hierro, además que mantiene todas las propiedades nutricionales de la papa y es muy nutritivo.
•En tu comunidad o familia, ¿qué técnicas de conservación de alimentos utilizan? ¡Cuéntanos sobre ellas! Realiza una breve descripción.
La congelación: sirve para congelar tus alimentos y que no se malogren y estén frescos y se pueda comer.
Echando sal al pescado u otra carne: se puede conservar por unos días más y para que no se malogren y sirva para comer.
Explicación paso a paso:
Espero haberte ayudado :)