Respuestas
La propiedad del agua que parece interesante es: Los puentes de hidrógeno son los responsables de que el agua se encuentre en estado líquido y de la orientación de las moléculas de agua en estado sólido para formar el cristal. También los puentes de hidrógeno hacen que las moléculas presenten puntos de fusión y ebullición más elevados.
Los puentes de hidrógeno es una de las principales fuerzas intermoleculares. Este enlace ocurre debido a la fuerza de atracción que se presenta entre el hidrógeno con un elemento muy electronegativo por medio de dipolos que se crean en las moléculas del mismo compuesto.
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Respuesta:
La que me parece más interesante es la de acción disolvente:
El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), debido a su característica polar, su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras sustancias polares y iónicas, y por su alto valor de constante dieléctrica (a temperatura ambiente vale 80).