Question

Enumera los tipos de conservación REFRIGERACION CONGELACIÓN PASTEURIZACIÓN ESTERILIZACIÓN DESHIDRATACIÓN DESECADO AGREGADO DE AZÚCAR AGREGADO DE VINAGRE SALAZÓN AHUMADO ENVASADO AL VACÍO ➢ Mantener a menos de 4°C __________________________________ ➢ Se cocinan con gran cantidad de azúcar __________________________________ ➢ Se calienta a más de 120° __________________________________ ➢ Se agrega sal __________________________________ ➢ Se quita el agua por corrientes de aire caliente __________________________________ ➢ Se agrega vinagre, limón o conservantes __________________________________ ➢ Mantener a menos de -18° C __________________________________ ➢ Se expone los alimentos al humo __________________________________ ➢ Se quita el agua secándolo al sol __________________________________ ➢ Se calienta a 72° C y luego se enfría __________________________________ ➢ Se empaquetan y se les quita el aire __

AYUDA POR FA NO RESPONDAN LO QUE NO SABEN

Answer 1

Respuesta:

Conservación por calor

Conservación por frío

Conservación por reducción del contenido de agua

Conservación por concentración

Métodos no térmicos

Envasado en atmósferas controladas

Explicación: