Question

por que en CHUÑO puede durar tanto tiempo guardado ? , respuesta clara .

Answer 1

Respuesta:

por que las papas contienen agua en su interior ,la cual se congela por la noche tomando cristales de hielo. durante los dia , con el aumento de. la temperatura, los cristales de hielo se transforman en vapor de agua llegando a perder el 80% este proceso permite su conservación