¿por que el chuño puede durar guardado tanto tiempo?
Anónimo:
El proceso completo toma alrededor de 20 días y se realiza de forma comunitaria. Una vez que están congelados, se retiran del lugar donde se congelaron, se dejan al sol y se procede a "pisarlos", método que busca eliminar la poca agua que aún conservan los tubérculos ya congelados. Luego de esto se vuelven a congelar.
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1 porque esta en las heladas
2los beneficios que nos trae son tenerlo cuando hay una emergencia
3debes decirlas tecnicas de conservacion que tu utilizas y cuentas lo queutilizan en una descripcion
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Respuesta:
Las papas contienen agua en su interior, la cual se congela por la noche formando cristales de hielo. Durante el día, con el aumento de la temperatura, los cristales de hielo se transforman en vapor de agua, llegando a perder el 80 %. Este proceso permite su conservación por aproximadamente 20 años.
Explicación:
es una respuesta literal del texto y las papas son chuños
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