alguien dijo que me ayudaría y que subiera la foto no comenten si no lo saben
Respuestas
Explicación:
retarda el metabolismo de la materia orgánica hasta llegar a detenerlo casi por completo cuando alcanzamos los 18 °c
Respuesta:
VENTAJAS DE LA REFRIGERACION
Se mantiene la cadena de frío y se ponen barreras al desarrollo de la carga bactérica. El procesado se realiza con la máxima higiene ante la vista del consumidor. Permanecen inalteradas las características organolépticas de la carne picada.
DESVENTAJAS DE LA REFRIGERACION
En cuanto a las desventajas, la principal es el aumento de peso que conlleva el sistema más el líquido refrigerante, un líquido que puede además verse afectado por las condciones atmosféricas si no se trata con cuidado, aparte de las fugas que pueda haber hacia el motor en caso de fallo mecánico.
VENTAJAS DE LA CONGELACION:
Conserva los nutrientes, detiene el proceso natural de degradación y evita el crecimiento de bacterias. La congelación de los alimentos se ha convertido en la técnica de conservación más usada y efectiva.
DESVENTAJAS DE LA CONGELACION:
No suelen tener el mismo sabor que los alimentos frescos, perdiendo en gran parte su aroma.
Son más pesados porque, en la mayoría de casos, tienen un alto contenido en grasas trans.
Para mí la desventaja más importante es su valor nutritivo.
VENTAJAS DE LA ADICION DE PRESERVANTES:
Se añaden conservadores a los alimentos para prevenir o retrasar el deterioro producido por bacterias, mohos, hongos o levaduras, así como también para reducir o prevenir los cambios en el color, el sabor o la textura de los alimentos, retrasar la rancidez y mantener su frescura.
DESVENTAJAS DE LA ADICION DE PRESERVANTES:
Los inconvenientes de los conservantes pueden ser la alteración del alimento, dependiendo del tipo de microorganismo que intervenga en su descomposición y de las condiciones de almacenamiento o conservación”
VENTAJAS DE LOS ENVASES
Los envases de plástico protegen higiénicamente y preservan los alimentos perecederos. Ayudan a reducir los residuos y el uso de conservantes, a la vez que mantienen el sabor y el valor nutricional del producto.
DESVENTAJAS DE LOS ENVASES
Contaminación – Uno de los inconvenientes que más revuelo provoca es la contaminación que se produce cuando se fabrican los plásticos.
No combinables – La opción de mezclar plásticos de distinta familia siempre tiene el mismo resultado: plástico de baja calidad.
Explicación:
DAME CORONA CRAK :3