Question

Indaga y escribe brevemente el proceso de elaboración del chuño

Answer 1

Respuesta: En el proceso de elaboración el chuño, la papa pierde el 80% de agua que lo compone. "

Para la elaboración del Chuño se realizada un método de desecación de los tubérculos, los cuales consisten en exponerlos a ciertos ciclos de congelación y también de asolamiento, en donde en cada ciclo el tubérculo pierde agua, hasta perder casi el 80% del agua total que los componen.

Explicación: Espero te sirva