Question

cuales son las continuidadades que se dan a partir de la produccion del chuño

Answer 1

Hola rgustavo5980!!

Aquí la respuesta ↓

Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.

Las continuidades es que en la actualidad sigue produciendo el chuño aprovechando el fenómeno de las heladas.

¡Espero te ayude, ten un lindo día!