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Explique el concepto de llave y cerradura aplicado a las enzimas:
El modelo llave-cerradura supone que la estructura del sustrato y la del centro activo son complementarias, de la misma forma que una llave encaja en una cerradura. Este modelo es válido en muchos casos, pero no es siempre correcto.
Explicación:
Espero haberte ayudado... :)
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