Proceso del dulce de leche.
ElAiuda:
primero comieza
una evaporacion
parcial de leche
fluida ya pasteurizada
antes de eso la evaporacion se realiza una
hidrolisis
En varios sitios, el dulce de leche se prepara de forma artesanal. Se lo llama dulce de leche en Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador y algunas partes de
de venezuela
y colombia
fin eso es todo de lo k se
Respuestas
Respuesta dada por:
1
Respuesta:
las etapas del proceso productivo del “Dulce de leche”
-recepción de la leche
-control de materia prima
-descarga y acopio en silo
-higienizado, descremado y pasterización
-almacenamiento en silos
-hidrólisis
-agregado de ingredientes
-concetración y cocción
-enfriamiento
-homogeneización
-fraccionado
-paletizado
-control del producto terminado
-etiquetado
-almacenamiento
-expedición
Explicación:
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