¿Cuáles crees que seran los beneficios de preparar chuño?
Respuestas
Explicación:
es una gran fuente de calcio y hierro y mantiene todos los beneficios de la papa.
Los beneficios de preparar chuño es que es una comida que puede durar mucho tiempo en las casa de los peruanos, haciendo que se puedan preparar diferentes platos para comer.
Es beneficioso para los huesos, debido a la alta cantidad de calcio que este tubérculo contiene, combate la anemia, evita la gastritis...
El proceso para el chuño consiste en deshidratar la papa, este procedimiento se realiza debido a las temperaturas bajas que se presentan en la Región Natural Suni, esta se ubica a 3500 a 4000 metros sobre el nivel del mar, en dicha región la temperatura puede llegar a descender los -10°C.
Las papas pasan la noche expuestas al frío y durante el día reciben los rayos solares. Debido a las exposiciones de temperaturas totalmente diferente, el tubérculo se deshidrata casi un 100%
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