¿Cuáles son las continuidades que se dan a partir de la producción del chuño?
Fabrizio5125612956:
aceptami soli
cuantos añ os tien es porque esa pregunta ya la he contestado y son de niños de primaria
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Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.
Las contuanidades es que en la actualidad sigue produciendo el chuño aprovechando el fenomeno de las heladas
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Gracias
gracias
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1
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Aun se siguen practicando las tecnicas para su elaboracion seguimos consumiendo el chuño en nuestra alimentacion Soporta distancias temporales
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