Respuestas
Elaboramos un texto explicativo sobre las heladas y como aprovecharlas:
Introducción:
Las heladas son fenómenos climáticos que ocurren cuando la temperatura desciende por debajo de sus valores normales de una manera abrupta, pese a que en algunas zonas del país, la temperatura mínima normal se encuentra por debajo de 0 °C.
El descenso de la temperatura del aire a niveles críticos para los cultivos, provoca la muerte celular de los tejidos vegetales, adquiriendo una coloración negruzca característica. Esto ocasiona la pérdida parcial o total de los cultivos en zonas agrícolas.
Desarrollo:
Podemos aprovechar las heladas para favorecer la elaboración del chuño, un alimento sumamente nutritivo cuya producción se lleva a cabo aprovechando este fenómeno climático.
El proceso de producción del chuño debe realizarse por medio la deshidratación de la papa, sometiéndola a congelación (durante las heladas), y dejándola descongelar durante el día de manera sucesiva. De esta forma, el tubérculo pierde agua, permitiendo que pueda conservarse por un período de hasta 20 años.
Debido a la altitud en que se realiza el cultivo, Región Natural Suni, 3500 a 4000 m.s.n.m, no son recurrentes las precipitaciones abundantes, por lo cual este tubérculo no es afectado por huaicos y aluviones.
Conclusión:
Las heladas son fenómenos naturales que provocan serias consecuencias tanto en planta, animales y seres humanos. En los animales provoca reducción de la producción de leche y en caso de que el animal se encuentre enfermo o desnutrido puede ocasionar su muerte.
Asimismo, las heladas pueden provocar la aparición de enfermedades respiratorias, cuadros de hipotermia, enfermedades infecto-contagiosas como la gripe, neumonía, dolor en las articulaciones, entre otras, que pueden impactar negativamente en el bienestar de la población.
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