Asignatura: Baldor
Autor: edithsoti3
hace 1 año

Qué proteínas nos da la mazamorra morada

Respuestas

Respuesta dada por: ssan07

Respuesta:

la que ? :v ,.............

Anónimo: Las características fisicoquímicas del producto final de la mazamorra morada para consumo humano de Dioscórea trífida (sachapapa morada) reportaron los siguientes resultados: Humedad 9.2%; Cenizas 1.02g; Grasas 0.65g; Proteínas 1.52g; Carbohidratos 88.62g; Acides Titulable 0.018%; pH 6.42.

Anónimo: espero averte ayudado

edithsoti3: si gracias de verdad

Respuesta dada por: Miltonrocastellano1

Respuesta:

Su composición incluye entre un 7 y un 13% de proteínas

Explicación:

alrededor de un 3-4% de grasas, entre un 60-80% de almidón y un 10% de azúcares. Además aporta fósforo, hierro, betacaroteno (precursor de la vitamina A), vitamina B2 y B3, y vitamina C

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