Question

¿Por qué el chuño dura tanto tiempo guardado?? por fa denme respuestas cortas no tan largas, gracias :D​

Answer 1

El chuño dura por mucho tiempo debido a que este tiene un proceso de deshidratación que lo hace mas resistente.

El proceso para el chuño consiste en deshidratar la papa, este procedimiento se realiza debido a las temperaturas bajas que se presentan en la Región Natural Suni, esta se ubica a 3500 a 4000 metros sobre el nivel del mar, en dicha región la temperatura puede llegar a descender los -10°C.

Las papas pasan la noche expuestas al frío y durante el día reciben los rayos solares. Debido a las exposiciones de temperaturas totalmente diferente, el tubérculo se deshidrata casi un 100%

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