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En los Estados Unidos, la fuente principal de exposición al cadmio para personas que no fuman es la dieta. En general, las hojas de hortalizas tales como lechuga y espinaca, patatas y cereales, cacahuetes, soja, y semillas de girasol contienen niveles de cadmio más elevados, aproximadamente 0.05–0.12 mg/cadmio/kg.
Las hojas de tabaco acumulan niveles altos de cadmio desde el suelo.
La media geométrica de cadmio en la sangre de adultos a nivel nacional es de 0.38 µg/L. La media geométrica en personas que fuman en la ciudad de Nueva York fue de 1.58 µg/L. La cantidad de cadmio que se absorbe al fumar un paquete de cigarrillos al día es de aproximadamente 1–3 µg/día. Las mediciones directas de cadmio en los tejidos han confirmado que fumar aproximadamente duplica la cantidad de cadmio en el cuerpo comparado con personas que no fuman