en tu comunidad que tecnicas de conservacion de alimentos utilizan cuentanos sobre ellas realiza una breve descripcion
Anónimo:
ok
Respuestas
Respuesta dada por:
40
Respuesta:
o_0
Explicación:
Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC).
Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor.
Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.
Pasteurización: se aplican temperaturas inferiores a 100ºC durante pocos segundos.
Esterilización: se aplican altas temperaturas (120ºC) durante un largo periodo de tiempo (20 minutos).
Uperización (U.H.T.): se aplican altísimas temperaturas (140ºC) durante muy poco tiempo (2 segundos).
Preguntas similares
hace 2 años
hace 2 años
hace 4 años
hace 4 años
hace 7 años