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La heladas, se producen porque las temperaturas descienden a menos de 0 grados, producen pérdida de cosechas y muertes de animales, también producen escasez de alimentos y muchas enfermedades, inclusive la muerte de seres humanos, cuando no cuentan con condiciones adecuadas para protegerse del frío.
Las heladas son fenómenos naturales, que ocurren en las sierras todos los años, consisten en el descenso exagerado de las temperaturas a niveles de congelación, durante las noches y madrugadas. Este fenómeno hace que el agua o vapor en el aire, se congele y deposite en forma de hielo en las superficies.
Cuando llega la época fría, el sol calienta el ambiente y no se siente tanto el frío, pero a partir del atardecer, el calor del suelo se va rápidamente.