¿Cuales son los cambios que se dan a partir de la produccion del chuño?
Respuestas
Respuesta:
los cambios son de la produccion
El cambio que se da a partir de la producción del chuño es la deshidratación del tubérculo
El chuño consiste en la deshidratación de la papa aprovechando las bajas temperaturas del clima andino durante las heladas. La papa se expone al frió extremo de la noche que las congelas y después a la insolación del sol.
El tubérculo cambia ya que se deshidrata y pierde el 80% de su peso en agua, tomando un color oscuro. Esto permite conservarlas y almacenarlas por largo tiempo.
La elaboración del chuño permite a las personas vivir de su venta y estas saben que están aportando a la alimentación de la población y a su cultura. Este es un producto típico de Perú y es distribuido a los diferentes departamentos del país para su consumo.
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