• Asignatura: Biología
  • Autor: fajardocarolina
  • hace 1 año
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Explique cómo influye la limpieza y desinfección en la inocuidad alimentaria.

AYUDAA POR FAVOR ​

Respuestas

Respuesta dada por: AlexanderUriarte
2

Respuesta:

La limpieza y desinfección son operaciones dirigidas a combatir la proliferación y actividad de los microorganismos que pueden contaminar los alimentos y ser causa de su deterioro. La limpieza es la ausencia de suciedad y su propósito es disminuir o exterminar los microorganismos

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