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Las heladas se originan, por causa de un enfriamiento del suelo, debido a uno de los procesos de transferencia de calor en la noche, el cual se denomina como radiación, en donde se produce una fuerte perdida radiactiva.
A su vez, esta suele acompañarse con inversión térmica junto al suelo donde se presentan valores mínimos, según del punto de vista meteorológico considera que esta se ha producido cuando la temperatura del aire a disminuido por debajo de los 0 grados centígrados.
Por otra parte, desde el punto de vista agrometereológico considera que se produce una helada cuando la temperatura ha descendido suficientemente, hasta producir daños en los órganos vegetales.
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