1) el humo que se drespende cuando el azucar se derrite, Que producto es?
2) como se puede relacionar esta experiencia con la respiracion de los seres vivos?
Respuestas
Respuesta:
1-caramelizacion
2-Se trata de un experimento típico para abordar los temas del abastecimiento energético en el
cuerpo humano, la respiración celular y la cadena respiratoria. Con tres experimentos parciales
sencillos (quemar azúcares con y sin catalizador y la comprobación del agua y el dióxido de
carbono [CO2] en el aire que respiramos) se explica que también en el cuerpo humano se quema
azúcar. Mediante la analogía de la catálisis heterogénea al quemar azúcar en el experimento y la
combustión con catalizadores biológicos en el cuerpo se aborda el tema del metabolismo energético
y la respiración celular en el cuerpo humano. En el grupo de edad hasta los 16 años alcanza una
interpretación cualitativa de los resultados de la experimentación. Es conveniente que el profesor
o la profesora ahonde en el tema en la clase para alumnos de 16 y más años, donde se supone
que los alumnos cuentan con suficientes conocimientos previos. Los aparatos y materiales
entregados son suficientes para que ocho grupos de alumnos realicen el experimento en paralelo
Explicación: