Question

En los compuestos orgánicos cual es la diferencia estructural entre un gas, un aceite, un sólido y una grasa​

Answer 1

Respuesta:

La diferencia entre grasas y aceites es si es líquido o sólido a temperatura ambiente, que dependerá de el número de enlaces dobles que tengan, debido a los puentes de hidrógeno que se forman entre los ácidos grasos cercanos (los enlaces dobles son como una especie de doblez, que aleja a los ácidos grasos e impide los enlaces de hidrógeno