En los compuestos orgánicos cual es la diferencia estructural entre un gas, un aceite, un sólido y una grasa
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La diferencia entre grasas y aceites es si es líquido o sólido a temperatura ambiente, que dependerá de el número de enlaces dobles que tengan, debido a los puentes de hidrógeno que se forman entre los ácidos grasos cercanos (los enlaces dobles son como una especie de doblez, que aleja a los ácidos grasos e impide los enlaces de hidrógeno
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