Asignatura: Biología
Autor: aronjeinercairoquisp
hace 2 años

la elaboración del chuño se realiza utilizando

Respuestas

Respuesta dada por: anyelyprieto67

Respuesta:

Tunta o chuño blanco

La tunta se obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno: junio-julio, al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico.

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