Question

En el proceso de elaboración del chuño, la papa pierde el _____________ de agua que lo compone

Answer 1

Respuesta: Espero que te ayude

Explicación:

"Una papa de 100 gramos va a resultar en un chuño de 20 gramos. Es decir, en el proceso de elaboración se elimina cerca del 80% del agua que contiene", explica Salas, que es también consultor del Centro Internacional de la Papa de Perú