Question

Completa las expresiones con los nombres de los alimentos que conservaban los
incas:
a) Era secado colgándolo de sus techos y lo llamaban wayunga _______________________
b) Es el resultado del proceso de secado de la carne con sal _______________________
c) Se elabora con variedades de papas que son deshidratadas con cambios bruscos de
temperatura _______________________

Answer 1

Respuesta:

a)maiz

b)carne

c)papa

Explicación:

espero haberte ayudado

Answer 2

Enunciados completos:

• Era secado colgándolo de sus techos y lo llamaban wayunga: Maiz.
• Es el resultado del proceso de secado de la carne con sal: charqui.
• Se elabora con variedades de papas que son deshidratadas con cambios bruscos de  temperatura: Chuños.

Para la elaboración del Chuño se realizada un método de desecación de los tubérculos, los cuales consisten en exponerlos a ciertos ciclos de congelación y también de asolamiento, en donde en cada ciclo el tubérculo pierde agua, hasta perder casi el 80% del agua total que los componen.

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