Asignatura: Biología
Autor: sharimira0
hace 2 años

como es la conservación,mediante regulación del PH?

Respuestas

Respuesta dada por: deborasuanperezreyes

Respuesta:

En la medida que el valor del pH de los alimentos disminuye (son más ácidos), los microorganismos tienen condiciones más difíciles para sobrevivir y crecer. Por lo tanto, la acidez de un producto alimenticio se utiliza como un medio de conservación y una forma de mantener los alimentos seguros para el consumo.

Explicación:

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