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L que nadie imaginaba y pocos saben es que la guatila es uno de esos súper alimentos con un montón de propiedades nutricionales y además es muy efectiva para tratar con acierto diferentes males de la salud corporal.
Se le conoce como chayotera, cidra, chuchu o papa del aire, en Colombia se cultiva en el altiplano cundiboyacense y también en otros países latinoamericanos como México, Guatemala y Ecuador, en donde, al igual que el nuestro ha sido maltratada y enviada a los más bajos peldaños de la escalera alimenticia cuando debería estar ubicada en el podio por su riqueza nutricional.
Esta hortaliza fue popular en las tribus indígenas en el momento de la llegada de los conquistadores españoles pero con la introducción de nuevas costumbres su consumo se desestimó, a tal punto que con el paso de los siglos brotaba silvestremente pero no se recogía para el consumo humano por considerarse amarga pero ideal para alimentar de forma barata a los cerdos en las fincas
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