• Asignatura: Biología
  • Autor: candecastillo
  • hace 2 años
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Qué cambios se producen cuando aplicamos la técnica de la liofilización​

Respuestas

Respuesta dada por: genesisarias12
1

Respuesta:

Se congela el producto a muy bajas temperaturas, de forma rápida, para evitar que se formen grandes cristales de hielo. Después se somete a un proceso de vacío para que el agua se evapore sin pasar a estado líquido.

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