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La domesticación implica la selección de plantas con ciertas características deseables. Durante el proceso de domesticación ocurre una pérdida de diversidad genética de las plantas domesticadas respecto a sus parientes silvestres.
Cabras, ovejas, cerdos y bovinos formarían los rebaños que permitían una mayor previsión y un uso más planificado de los recursos. Además de carne, de los animales domésticos también se obtienen productos secundarios, como la leche y la lana, cuya explotación se desarrollará más adelante, así como fuerza de trabajo.
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