Question

3.las aminas son bases de bronsted. el desagradable olor del pescado se de a la presencia de ciertas aminas. explique por qué los cocineros suelen agregar jugo de limón para eliminar el olor del pescado (además de mejorar su sabor).

Answer 1

pues por q ellos deben de saber todo sobre los olores y como se producen asi ellos mismos saben q agregandole limon a algunos pescados o mariscos su olor quitara pero casi siempre no quita del todo