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El cardias es la estructura que separa el esófago del estómago, en realidad no es un verdadero esfinter, es más bien una estructura que impide el retroceso del contenido estacal hacia el esófago.
El píloro es un verdadero esfínter, que controla la salida del quimo del estómago, su apertura está controlada según las características del quimo que contenga el estómago.
Lo separa del duodeno (integra el intestino delgado), que es la porción que continúa al estómago.
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